Maru

마치야의 주택가 골목에 자연스럽게 녹아든 이자카야 ‘Maru’는 신선한 해산물과 정갈한 계절 요리를 여유롭게 즐길 수 있는 곳이다. 차림표에는 제철 생선회와 작은 안주 요리들이 두루 오르는데, 과거 초밥집을 운영했던 이력을 보여주듯 생선 고유의 감칠맛을 잘 살려낸 구성이 돋보인다. 특히 양념이 깊게 밴 방어 무조림은 손님들의 호평을 꾸준히 받는 대표적인 조림 요리로, 기름진 방어 살과 감칠맛 나는 육수를 머금은 무의 조화가 입맛을 돋운다.

생선회부터 생선조림, 나베로 이어지는 계절의 맛

생선회 선택의 폭도 넓다. 차진 식감의 골뱅이회와 기름이 오른 극상 고등어회를 비롯해, 넙치 폰즈나 생굴 폰즈처럼 산뜻하게 곁들이는 메뉴들이 오늘의 추천 요리를 채운다. 여기에 방어알 조림처럼 흔치 않은 별미와 볼락 오란야키, 부드럽게 푹 끓여낸 돼지연골 조림 등 술안주로 알맞은 소요리도 충실하다. 따뜻한 국물 요리가 생각날 때는 특제 간장 육수의 오리 나베나 비전 된장 육수로 끓이는 굴 나베를 고를 수 있고, 복어회와 복어 냄비 요리가 포함된 ‘Maru 코스’까지 준비되어 있어 인원과 취향에 맞춰 냄비 요리를 즐기기 좋다.

가벼운 한잔부터 모임까지, 일상에 스며드는 편안함

요리에 곁들이는 주류로는 영귤을 짜 넣어 은은한 단맛을 더한 영귤 가쿠 하이볼과 사과식초 사와, 구수한 풍미의 히레자케와 기쿠스이 같은 사케가 마련되어 있다. 내부는 격식 없이 편안한 분위기로 꾸며져 있어, 혼자 들러 카운터에서 술잔을 기울이거나 좌식 평상 자리에서 지인들과 둘러앉아 시간을 보내기에도 알맞다. 영업시간은 저녁 17:00부터 밤 24:00까지이며, 수요일 정기휴무를 제외하고 늦은 시간까지 불을 밝혀 퇴근길 가벼운 반주부터 든든한 저녁 식사까지 부담 없이 발길을 이끈다.